Kockica tamne čokolade – za zdravlje!

3 Min Read

Naravno, 100 grama čokolade je prilično velika količina, a ne nešto što biste trebali svakodnevno jesti. Sve ove hranjive tvari ujedno prati 600 kalorija i umjerena količina šećera. Iz tog razloga, tamnu čokoladu najbolje je umjereno konzumirati.

Kakao i tamna čokolada imaju i odličan profil masnih kiselina. Masti su uglavnom zasićene i mononezasićene, s malom količinom polinezasićenih masti. Sadrži i stimulanse poput kofeina i teobromina, ali malo je vjerojatno da će vas držati budnima noću jer je količina kofeina vrlo mala u usporedbi s kavom.
Snažan je izvor antioksidansa
ORAC je kratica za “sposobnost apsorpcije radikala kisika” (oxygen radical absorbance capacity) i predstavlja mjeru antioksidativnog učinka hrane. U osnovi, istraživači sučeljavaju mnoštvo slobodnih radikala s uzorkom hrane i promatraju koliko dobro antioksidansi u hrani mogu “razoružati” slobodne radikale.

Međutim, biološka važnost ORAC vrijednosti dovodi se u pitanje jer se mjeri u epruveti pa učinak u organizmu možda nije isti. Ipak, vrijedi spomenuti da su sirova, neprerađena zrnja kakaa među hranom koja je najbolje ocijenjena i koja je testirana. Tamna čokolada puna je organskih spojeva koji su biološki aktivni i djeluju kao antioksidansi. Među njima su polifenoli, flavanoli i katehini. Jedno istraživanje je pokazalo da kakao i tamna čokolada imaju više antioksidativnog djelovanja, polifenola i flavanola nego bilo koje drugo testirano voće, koje uključuje borovnice i açai bobice.

Kockica tamne čokolade može biti odličan izbor za one koji žele da unesu više antioksidansa u svoj dnevni unos hrane. Tamna čokolada je izvor antioksidansa koji pomažu u sprečavanju oštećenja stanica i smanjenju rizika od nekih bolesti.

Istraživanja su pokazala da tamna čokolada može pomoći u smanjenju rizika od srčanih oboljenja, dijabetesa tipa 2 i hipertenzije. Ona takođe može pomoći u povećanju cirkulacije krvi i smanjenju stresa.

Tamna čokolada takođe sadrži flavonoide, biljne tvari koje imaju antioksidativna svojstva i mogu pomoći u smanjenju rizika od bolesti srca. Međutim, treba imati u vidu da čokolada takođe sadrži šećer i masnoće, pa je važno konzumirati je umerenije.

Ukoliko želite da uživate u prednostima tamne čokolade, odaberite one koje sadrže najmanje 70% kakao maslaca. Takođe, izbegavajte tamnu čokoladu sa visokim sadržajem šećera i dodatih masnoća. Sa umerenom konzumacijom, kockica tamne čokolade može biti zdrava poslastica koja može da unese brojne hranljive sastojke u vašu ishranu.

Izvor: prirodno-ljekovito.net

Share this Article